Indústria de charcutaria e de sub-produtos |
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Tripas de suíno Tripas Tripas com gordura Intestinos delgados Tripas de ovinos |
Estômago Baço Fígado |
Pâncreas de porcos Pâncreas de porcas Mucilagem de tripas de suínos |
Gorduras de porco | ||||
Seit über 2000 Jahren steht der Naturdarm auf dem Speisezettel der Menschheit. Ein natürliches Nebenprodukt jeder Por mais de 2000 anos, a tripa natural está no cardápio da humanidade. Um sub-produto natural de cada abate. A tripa natural atende o desejo crescente dos consumidores por uma nutrição mais natural. Seu invólucro de permeável a ar contribui para o desenvolvimento do aroma e para a conservação natural de enchidos curados. A cor do intestino natural depende da espessura, e varia de branco a transparente. Com a defumação é possível que a cor natural mude. A tripa natural é higiênica e passa por uma série de controles rigorosos de qualidade e de higiene, de acordo com as normas da UE. Mas a tripa natural não é apenas destinada para servir de pele de salsicha. Antigamente servia de encordoamento de arcos de caça. Ela também era utilizada como dispositivo de flutuação ou saco de armazenamento, e hoje em dia é usada como cordas para instrumentos musicais ou raquetes de tênis. | |||||||
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